- Cocktail di benvenuto

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- Ostriche al naturale accompagnate da salsa allo  yogurt e limone 

- Cupoletta di zucchine con ricotta salata su crema di fagioli neri e scaglie d’oro 

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- Tagliolino nero con vongole, carciofi e bottarga

- Pacchero fresco al cucchiaio con parmigiano e burrata su crema di Topinambur

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- Trancio di dentice accompagnato da purè di patate al burro acido con riduzione di vermentino di Gallura

- Strudel ripieno di ragù di verdure 

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- Torta augurale di fine anno

- Zuppa di lenticchie

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-Brindisi all’anno nuovo