Un restaurant gourmet végétarien, un grand choix de plats sains et éthiques, sans renoncer au goût : Restaurant V vous propose toute la richesse des saveurs de la cuisine sarde, dans une veine végétarienne, avec une carte adaptée au fil des saisons, comme nous l'enseigne la tradition. Nous sélectionnons soigneusement des produits locaux de haute qualité, garants des saveurs de notre terre, qui contribuent au développement de notre territoire, pour proposer un concept alternatif de cuisine : un nouvel équilibre, sain et authentique, en harmonie avec la nature et les êtres vivants.

Pour les clients qui souhaitent explorer une cuisine plus large, nous offrons la possibilité de commander des plats à base de poisson sur réservation, à convenir en fonction des disponibilités et des produits frais locaux. Au contraire, nous n'élaborons pas de plats de viande.